Brokoli Çorbası

 

Brokoliyi haşlayıp yemeyi de çorbasını da çok seviyoruz. Dün akşam Serhan istedi bende yaptım. Gayet pratik ve çok da lezzetli.

 

Malzeme:

 

300 gr brokoli

2 diş sarımsak

Yarım paket krema

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı tereyağ

5 bardak su

 

Yapılışı:

 

Brokoliyi suya koyup, sarımsak ve biraz tuz ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşadığını kontrol edip blendırdan geçirin. Daha sonra yarım paket kremayı yavaş yavaş brokoliye ilave edin. Başka bir tencerede tereyağı ile unu kavurun, unun rengi değişmeden, brokoliyi yavaş yavaş tencere ilave edin. Karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Burada krema kullanmak istemezseniz yarı ölçü su yarı ölçü süt kullanabilirsiniz. O zaman tereyağını ve unu iki katına çıkarın kıvamı tutturabilmek için. Toplamda yarım saat süren pratik, lezzetli bir çorba. Ha bir de ben çorbaları fazla yaptığım zaman yarısını ayırıp buzluğa kaldırıyorum. Hazır yemek oluyor vakitsiz zamanlarda ☺