Bir İyi Haber, Bir de Tarifle Bloga dönüş

Merhabalar, annemin yoğun bakımdan çıkıp odaya alınması bugünün iyi haberi. Fazla zorlanmadan yiyebileceği gıdalara geçiş yaptılar hatta. Bundan sonrasında da hızla iyileşecek inşallah :) Bende artık bloga dönüş yaparken boş bir yazı olmasın uzun zamandır bekleyen bir tarifimle beraber haberleri vereyim dedim. Allah herkese sağlık versin diyorum, sağlık yoksa hayat yok. İşte bu da tarifim:  İki hafta önceki pazar kahvaltısı için hazırlık yaparken son anda aklıma gelen ve abartısız 15 dakikada hazırlayıp 25 dakikada pişen zahmetsiz, pratik kurabiyem. Vaktiniz yoksa, çay saati için birşey lazımsa işte bu ihtiyacınız olan tarif.

Malzemeler:

1 yumurta

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı becel (ben zeytinyağlı olanı kullandım)

1 çay bardağı yoğurt

Pudra şekeri

Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un (ele yapışmayacak hale gelecek işte şöyle)

Un hariç tüm malzemeyi kaba koyup üstüne unu ilave edin, güzelce yoğurun. Elinizde ufo gibi yuvarlayıp, yuvarlak halde yağlı kağıda dizin, pişerken kendi yayılıp şekil alıyor. 170 derecede ısınmış fırında 20-25 dk pişirin. Üzeri kızarmayacak, altı çok hafif pembeleşince üstüde kabarıp şekil alınca (yani bütün bunlar 20 dakika sonra oluyor) fırından alabiliriz, tabi kontrol edin yine de. Buradaki önemli olan nokta beyazken alacağız kızarmayacak. Soğuyunca üstüne istediğiniz miktarda pudra şekeri döküp servis kabına dizebilirsiniz. Ben birkaç tanesini bademli yaptım. Daha hoş göründü. Soğuyunca yumuşacık, ağızda dağılan ve lezzetli bir kurabiye haline geliyor. Bunu daha küçük yapıp kavanoza doldurup çay tabağının kenarında servis ederek de kullanabilirsiniz. 

Afiyet olsun...