Tiramisu

Yine taslaklardan bir tarif geliyor malum ben aslında yokum 😉 Tiramisuyu çok seviyoruz, cheesecake den sonra diyelim. Ben bu sefer Dr Oetker in hazır setinden aldım denemek için. Tadı kıvamı gayet güzel oldu. Ama keki ortadan bölme kısmı sıkıntılı oldu. Çok güzel yumuşacık bir pandispanya olduğu için, birazda ben tam soğumadan kesmeye kalktığım için dağıldı. Ama sonuç olarak kimse birşey anlamadı görüntü gayet güzel oldu ☺

Her zaman yaptığım tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Görüntüdeki tiramisu Dr oetker, tarif benden

Malzemeler:

Hazır pandispanya keki (ben kakaolu kullanıyorum)

Kreması için: 

3 su bardağı süt

2 yumurtanın sarısı

3 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 paket labne peyniri (200gr)

Keki ıslatmak için:

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı granül kahve

1 su bardağı ılık süt

Üstü için kakao

Yapılışı:

Labne peyniri dışındaki malzemeleri iyice karıştırıp, kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamı alınca bir iki dk daha pişirip altını kapatıyoruz. Bu arada ılık süte şeker ve kahveyi ekleyip iyice karıştırıyoruz. Pandispanyanın alt kısmını tabağa koyup kahveli sütün yarısı ile ıslatıyoruz (kaşıkla az az dökerek). Bu arada ılımaya başlayan muhallebiye labne peynirini ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Krema hazır olunca ıslattığımız kekin üstüne yarısını yayıyoruz. Diğer keki de ıslatıp üstüne kalan kremayı düzgünce sürüyoruz. Dolapta birkaç saat bekledikten sonra servis yapmadan önce dilimleyip üstüne süzgeç yardımıyla kakao serpiyoruz. İşte bu kadar. En güzel hali ertesi güne kalmış hali, aynen cheesecake de olduğu gibi.