Renkli Patates Salatası

Patates salatası niyetiyle başladığımız aperatifimiz, patateslerin fazla haşlanmasından dolayı püre haline gelmesiyle yön değiştirdi ve ortaya bu renkli salata çıktı. Daha önce de görmüşsünüzdür bu renkli sunumu, görünüşü kadar lezzeti de mükemmel oluyor. 

Haşlanıp ezilmiş 4-5 adet patatesin içine tuz, çok az sarımsak tozu, mayonez katıp karıştırıyoruz. Diğer tarafta havuçları rendeleyip tavada az yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz. Streç filmle kapladığımız kek kalıbına önce kıyılmış yeşil soğan, maydonoz ve bir yaprak kıyılmış marulu yayıyoruz, daha sonra  patates ezmesinin yarısını, sonra havucu en son kalan patatesi kaşıkla bastırarak koyuyoruz. Bu şekilde bir süre dinlendirdikten sonra servis tabağına dikkatlice ters çevirip üzerini mayonezle ve kırmızı biberle süsleyip servis ediyoruz.